Resep Cakalang Woku Belanga

Cakalang Woku Belanga

Coba deh resep Cakalang Wou Belanga, rasanya lezat lho..

Bahan :

500 gram cakalang asap, potong-potong

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

100 gram jeruk manis, rebus

minyak untuk menumis

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

20 buah cabe rawit merah dan hijau

2 buah tomat, belah-belah

2 batang daun bawang, potong kasar

25 gram daun kemangi

100 cc air

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit

1 sendok teh garam

Cara membuat ;

• Haluskan bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit dan 1 sendok teh garam.
• Potong ikan cakalang asap. Beri air jeruk nipis, garam aduk-aduk.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ikan asap. Aduk rata.
• Masukan cabai rawit, tomat,serai,daun jeruk, daun bawang.Tuangi air.Masak setengah matang.
• Masukan jagung dan daun kemangi.aduk-aduk.Angkat.

Untuk 5 porsi