Resep Mie Celor

Tadi gak sengaja liat2 resep masakan en ak ngeliat salah satu makanan favorit calon suamiku...so aku simpan aja di blog ini semoga nanti saatnya tiba aku bisa buatin dia makanan ini, hehehehe

Bahan-bahan :
Mie telor atau kalau ada,mie basah (rebus,tiriskan)
Udang agak besar 250 gram (bersihkan,belah kepalanya) rebus dalam 1 L air
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang sereh (dikeprek)
2 cm jahe (dikeprek)
Gula merah 5 iris
Irisan daun bawang
Taoge (sesuai selera,direbus)
Telor rebus atau telur puyuh
Bawang bombai diiris-iris
Tepung maizena 1 sdm (larutkan dalam 5 sdm air)

Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
merica bubuk 1/4 sdt
garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang bombai sampai harum
Masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,dam jahe tumis terus sampai harum
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan,
setelah harum,masukkan air rebusan udang bersama udang2nya.
masukkan garam,
Setelah mendidih,masukkan gula merah (kalau mau pakai kaldu blok,masukkan juga) dan irisan daun bawang,
Terakhir,masukkan larutan tepung maizena. Mengental,angkat!

Penyajian :
Tata mie terlebih dahulu dibagian bawah,kemudian taoge,lalu paling atas telur.
kemudian siram kuah yang telah jadi dari bagian atas mie nya. Taburi bawang goreng.